Risoles de mussarela com tomate seco

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de sal
• Margarina para untar
• 200 g de queijo mussarela ralado
• 1/2 xícara (chá) de tomates secos picados
• 1/4 xícara (chá) de manjericão
• 1 ovo
• Farinha de rosca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Prepere o recheio misturando os ingredientes numa vasilha.

2. 2

   É importante retirar o excesso de óleo do tomate seco e rasgar o manjericão com as mãos, pois se cortar com a faca ele escurece.

3. 3

   Para a massa, misture tudo e leve ao fogo, mexendo sempre. Logo que a massa começar desprender do fundo da panela, retire do fogo.

4. 4

   Coloque a massa sobre uma pedra untada com margarina. Abra-a com um rolo até que fique bem fina, corte com a boca de um copo e coloque o recheio. Feche, passe pelo ovo batido, pela farinha de rosca e frite em óleo quente.

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