Requeijão cremoso tradicional

🥕 Ingredientes

• 300 ml de leite fervente
• Desligue e coloque manteiga sem sal (200g)
• 1 receita de ricota
• 3 litros de leite B fervente (se saquinho)
• Ou pode usar 2 litros de soro para misturar ao leite
• Vinagre branco ¾ de xícara

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Para a Ricota, quando o leite ferver ponha o vinagre e mexa, deixe ferver novamente e tire do fogo.

2. 2

   Escorra em uma peneira e leve a um recipiente furadinho no fundo e dos lados (aprox 12 furos distribuídos dos lados e leve à geladeira.

3. 3

   Leve tudo com uma receita de ricota para o liquidificador, acrescente sal a gosto.

4. 4

   A massa fica bem líquida. Depois leve à geladeira até esfriar, ela se torna mais consistente após o resfriamento.

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