Requeijão caseiro

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite integral
• 60 ml de vinagre
• 100 g de manteiga
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferver o leite e reservar 100 ml.

2. 2

   Misturar o vinagre com o leite ainda quente para talhar.

3. 3

   Deixe esfriar o suficiente para não queimar as mãos, coe em um coador com pano (pode ser um tipo perfex) e esprema bem para retirar todo o soro.

4. 4

   Coloque no liquidificador, tempere com um pouco de sal, junte a manteiga amolecida e adicione aos poucos o leite morno que foi separado.

5. 5

   Se estiver frio esquente um pouco, aos pouco, até obter a consistência desejada.

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