Refogado de umbigo de bananeira

🥕 Ingredientes

• 1 umbigo de bananeira médio
• 1 dente de alho
• 1 xícara (chá) de cebola picada
• 5 colheres de óleo
• 1 xícara (chá) de azeitona picada
• Pimenta do reino a gosto
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pegue o umbigo e tire as e primeiras folhas, jogue fora pois são duras.

2. 2

   Corte o umbigo em rodelas bem finas.

3. 3

   Coloque tudo que cortou em uma panela com água e coloque no fogo para ferver.

4. 4

   Repita o procedimento anterior 1 vez, trocando a água para tirar o amargo, depois coloque para escorrer.

5. 5

   Em seguida em uma panela coloque o óleo, o alho amassado e quando fritar coloque o umbigo escorrido, mexa e coloque o sal.

6. 6

   Tampe a panela e deixe cozinhar por uns 20 minutos.

7. 7

   Acrescente a cebola, a azeitona e a pimenta-do-reino.

8. 8

   Veja se está bom de sal e o umbigo esta molinho.

9. 9

   Desligue o fogo e esta prontinho para servir com arroz branco.

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