Refogado de berinjela

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas sem casca e cortadas em cubos
• 1 pimentão verde picado
• 1 cabeça de alho descascada e cortada em lascas
• Azeite, sal e orégano à vontade

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite o alho no azeite até dourar e acrescente o pimentão.

2. 2

   Deixe fritar mais um pouco.

3. 3

   Junte a berinjela, o sal e o orégano.

4. 4

   Deixe refogar, mexendo sempre até que a berinjela fique macia e regue com azeite.

5. 5

   Fica ótimo como acompanhamento de um prato principal, bem como um antepasto para servir como canapés, basta acondicioná-lo em um pote hermeticamente fechado na geladeira.

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