Ratatouille oriental

🥕 Ingredientes

• 1 abobrinha
• 1 cebola grande
• 1 tomate grande
• 1 pimentão amarelo
• 1 cenoura
• azeitonas
• gengibre
• 1 colher de café de páprica picante
• alho poró para decorar
• azeite
• limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Fatie a abobrinha, o pimentão e a cenoura a Juliene (fatias longas e finas). A cebola pode ser ralada. Pique o tomate em cubos pequenos.

2. 2

   Em uma panela, frite a cebola com um fio de azeite.

3. 3

   Acrescente a cenoura e deixe cozinhar por aproximadamente 3 minutos.

4. 4

   Acrescente o pimentão, o tomate, a abobrinha e o suco de 1 limão. Mexa, tampe e deixe cozinhar por 5 minutos.

5. 5

   Coloque sal a gosto, páprica picante, gengibre em pedaços pequenos e azeitonas.

6. 6

   Cozinhe por mais um ou dois minutos, sempre testando a textura dos legumes para ficar ao dente.

7. 7

   Decore com o alho poró.

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