Ratatouille (igual do filme)

🥕 Ingredientes

• 1 abobrinha cortada em rodelas finas
• 1 berinjela cortada em rodelas finas
• 2 tomates cortados em rodelas finas
• Pimenta do reino
• Azeite para regar
• 5 tomates picados, sem pele e sem sementes
• 1 dente de alho picado
• 1/2 cebola picada
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• Alecrim
• Manjericão
• Tomilho
• Pimenta-do-reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.

2. 2

   Acrescente os tomates e deixe refogar por 5 minutos.

3. 3

   Acrescente o sal, a pimenta do reino, as ervas aromáticas picadas (alecrim, manjericão e tomilho) deixe apurar por 1 minuto.

4. 4

   Tire do fogo e leve tudo ao processador até formar um creme.

5. 5

   Retorne o molho à panela a deixe apurar mais um pouco, para ficar mais cremoso.

6. 6

   Em um refratário coloque uma camada do molho.

7. 7

   Alternadamente coloque as rodelas de tomate, berinjela e abobrinha.

8. 8

   Tempere com sal e pimenta, regue com azeite e cubra com papel manteiga do tamanho do refratário, formando uma tampa.

9. 9

   Leve ao forno a 200°C por aproximadamente 40 minutos ou até os legumes ficarem macios.

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