Ratatouille Clássico

🥕 Ingredientes

• 1 abobrinha média
• 1 berinjela média
• 1 cebola grande (opcional)
• 2 tomates
• sal, manjericão e azeite de oliva a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte em rodelas de mais ou menos um centímetro a abobrinha, a berinjela, o tomate e a cebola.

2. 2

   Agora, em uma panela funda, coloque pouco menos de um dedo de azeite, para que cubra o fundo totalmente, em seguida, coloque as rodelas dos legumes (exceto a cebola), intercalando-as, faça isso acompanhando o formato redondo da panela, até fechar um círculo.

3. 3

   Solte os anéis da cebola cortada em rodelas, e jogue por cima, para finalizar essa camada.

4. 4

   Em seguida tempere essa camada com sal a gosto, e algumas folhas de manjericão fresco.

5. 5

   Repita os passos 2 e 3 até os legumes acabarem.

6. 6

   Finalize com um fio de azeite e um pouco mais de manjericão fresco.

7. 7

   Tampe a panela e cozinhe em fogo médio até os legumes ficarem tenros.

8. 8

   Sirva em seguida.

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