Ratatouille

🥕 Ingredientes

• 1 berinjela, cortada em meia lua
• 1 abobrinha, cortada em meia lua
• 1/2 pimentão vermelho, picado em tiras largas
• 1/2 pimentão verde, picado em tiras largas
• 1 cebola, cortada em quatro partes e despetalada
• sal a gosto
• azeite
• pimenta moída a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Disponha todos os ingredientes em uma assadeira antiaderente, adicione o azeite (seja generoso), sal e pimenta.

2. 2

   Com as mãos limpas, misture os ingredientes e, espalhe-os de maneira uniforme.

3. 3

   Leve ao forno, preaquecido, com a assadeira coberta com papel alumínio (lado brilhante para dentro) por 30 minutos entre 180°C e 220°C, na parte alta do forno.

4. 4

   Tirar o papel alumínio, misturar novamente e deixar por mais 10 minutos.

5. 5

   a quantidade de azeite tem que ser generosa para que os legumes não grudem na assadeira e acabem queimando.

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