Ratatouille

🥕 Ingredientes

• 1/2 xícara de azeite
• 1 cebola grade,cortada em cubinhos
• 1 dente de alho grande,cortado ao meio
• 1 beringela média, cortada em pedaços de2,5 cm
• 1 pimentão verde grande,cortado em pedaços de 2,5 cm
• 3 abobrinhas médias, cortadas em rodelas de 2,5 cm de espessura
• 1/2 xícara de água
• sal a gosto
• 2 colheres de chá de orégão
• 1 colher de chá de açúcar
• 2 tomates grandes, cortados em gomos.
• 1 colher de chá de glutamato monossódico

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa panela grande para 6 litros, esquente o azeite e refogue o alho e a cebola até que fiquem macios.

2. 2

   Elimine o alho. Adicione a beringela e o pimentão verde e cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre.

3. 3

   Junte as abobrinhas, a água, o sal, o glutamato, o orégão e o açúcar e deixe levantar fervura.

4. 4

   Abaixe o fogo e cozinhe durante 30 minutos ou até que os legumes estejam macios, mexendo ocasionalmente.

5. 5

   Acrescente os tomates, deixe-os aquecer bem e sirva. Pode servir frio também.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)