Rabada receita da feira

🥕 Ingredientes

• 1 kg de rabada
• 7 tomates médios
• 6 dentes de alho médios
• 2 cebolas grandes
• Sal, pimenta e glutamato (ajinomoto) e azeite a gosto
• 20 folhas de manjericão
• 1/3 de maço de salsinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na panela de pressão ferver a rabada por 10 minutos.

2. 2

   Escorrer a água e a gordura.

3. 3

   Deixar a rabada na panela , adicionar o azeite , sal , pimenta e glutamato. Por 5 minutos fritando.

4. 4

   Adicionar a cebola , alho , tomate , manjericão e salsinha e deixar no fogo até o tomate desmanchar um pouco.

5. 5

   Após isso colocar a tampa da panela de pressão e deixar por 30 minutos ( não adicionar água ).

6. 6

   Após o tempo abra e verifique se é necessário mais sal e se a carne está mole.

7. 7

   Caso necessário adicione sal e 100 ml de água.

8. 8

   Deixe por mais 5 minutos na pressão.

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