Rabada com mandioquinha

🥕 Ingredientes

• 1 kg de rabo de boi
• 1 kg de mandioquinha salsa
• 3 dentes de alho
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• cheiro-verde
• colorau a gosto
• açafrão da terra a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogar 3 dentes de alho picados junto com o rabo.

2. 2

   Pitadas de sal, pimenta, colorau e açafrão a gosto.

3. 3

   Refogar por 5 minutos, deixando bem dourado a carne.

4. 4

   Adicione água ate cobrir por completo.

5. 5

   Corte uma mandioquinha em rodelas grossas e adicione à panela, tampe e cozinhe por 40 minutos.

6. 6

   Abra, coloque o resto da mandioquinha cortadas a sua escolha (pedaços maiores para ficar pedaços, rodelas finas para virar um creme).

7. 7

   Adicione o cheiro-verde, tampe e deixe por mais 10/15 minutos.

8. 8

   Abra a panela e veja se a carne soltou do osso.

9. 9

   Se sim pode servir, ótimo acompanhamento somente arroz branco.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)