Quindim tradicional da Cynthia

🥕 Ingredientes

• 12 gemas
• 3 ovos inteiros
• 1/2 kg de açúcar
• 1 coco ralado ou dois pacotes de 100g
• 2 colheres de manteiga
• 1 colher de essência de baunilha (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture todos os ingredientes, sem bater.

2. 2

   Unte uma forma (bolo) de furo no meio com bastante manteiga e polvilhe-a fartamente com o açúcar.

3. 3

   Despeje na forma a massa do doce e deixe descansar por 2 horas.

4. 4

   Asse em banho-maria, em forno moderado, durante 1 hora.

5. 5

   Retire do forno e deixe amornar.

6. 6

   Remova da forma invertendo-a ainda morna em um prato grande.

7. 7

   Leve à geladeira.

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