Quindim low carb zero açúcar

🥕 Ingredientes

• 350 ml de água
• 1 pacote de gelatina sem sabor
• 12 gemas de ovo
• 3 ovos inteiros
• 70 g de sucralose para forno e fogão
• 50 g de coco ralado não adoçado e não desengordurado
• manteiga para untar
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça a água até ela amornar, sem deixar ferver, e em um recipiente grande ou no liquidificador, misture bem com a gelatina sem sabor.

2. 2

   Adicione à mistura as gemas, os ovos, a sucralose e a baunilha e misture bem, eu costumo fazer no liquidificador.

3. 3

   Adicione à mistura o coco ralado e misture com uma colher.

4. 4

   Unte a forma com bastante manteiga e despeje a mistura.

5. 5

   Deixe a mistura descansar na forma por no mínimo 15 minutos.

6. 6

   Eu uso esse tempo para preaquecer o forno.

7. 7

   Asse a massa em banho-maria por 40 a 45 minutos com o forno a 200 a 220° C.

8. 8

   Retire do forno e deixe esfriar por 1 hora a temperatura ambiente.

9. 9

   Ponha em geladeira por no mínimo mais 4 horas, desenforme e sirva.

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