Quindim diferente

🥕 Ingredientes

• 1/2 xícara de chá de coco ralado
• 1 tablete de margarina
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 4 gemas
• 3 ovos inteiros

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o coco seco com 1 xícara de chá de água e deixe hidratar por 5 minutos em fogo moderado.

2. 2

   Bata a metade do claybom com o açúcar.

3. 3

   Junte as gemas, uma a uma, por último os ovos inteiros.

4. 4

   Acrescente o coco hidratado e misture bem até obter uma mistura homogênea.

5. 5

   Unte com o restante do claybom cerca de 24 forminhas para quindim.

6. 6

   Polvilhe-as com açúcar.

7. 7

   Coloque a mistura do quindim nas forminhas sem enchê-las completamente.

8. 8

   Coloque em uma assadeira (todas as forminhas) com água fria o suficiente para obter o banho-maria.

9. 9

   Leve ao forno médio (180°), pré-aquecido, até começar a dourar.

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