Quindim da Fabi

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 6 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 1 garrafa de leite de coco
• 1 xícara (chá) de coco fresco ralado (50 g)
• Manteiga para untar
• Açúcar para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela coloque os ovos e as gemas peneirados.

2. 2

   Acrescente o leite condensado, o leite de coco e o coco fresco e misture bem, sem bater.

3. 3

   Despeje em uma forma de furo central (19 cm de diâmetro), untada e polvilhada com açúcar.

4. 4

   Asse em banhomaria, em forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 50 minutos. Desenforme o quindim ainda morno.

5. 5

   Espere esfriar totalmente antes de levar à geladeira.

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