Quindim com leite condensado e coco fresco

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 6 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 1 garrafa de leite de coco
• 1 xícaras (chá) de coco fresco
• Manteiga para untar
• Açúcar para polvilhar
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água fervente
• 1 xícara (chá) de coco fresco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma travessa, peneire os ovos e as gemas.

2. 2

   Misture o leite condensado e o leite de coco, sem bater.

3. 3

   Unte e polvilhe com açúcar uma forma com furo central.

4. 4

   Asse em banho-maria, em forno médio por cerca de 1 hora.

5. 5

   Desenforme ainda morno.

6. 6

   Em uma panela, coloque o açúcar e derreta em fogo baixo, mexendo sempre.

7. 7

   Acrescente ½ xícara de água fervente e deixe no fogo até o açúcar desmanchar.

8. 8

   Misture o coco.

9. 9

   Coloque sobre o quindim e leve à geladeira.

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