Quindim

🥕 Ingredientes

• 10 gemas
• 50 g de coco ralado
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 200 g de açúcar
• Manteiga e açúcar para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Separe as claras da gema.

2. 2

   É importante quebrar os ovos dentro de uma tigelinha separada antes de colocar na tigela em que o doce vai ser separado, pois se algum ovo estiver podre os outros ingredientes não ficarão contaminados.

3. 3

   As claras não serão utilizadas, mas guarde para fazer um suspiro ou pudim de claras.

4. 4

   Unte com manteiga e açúcar uma forma com buraco no meio ou forminhas individuais.

5. 5

   Na tigela em que estão as gemas, junte o açúcar, o leite de coco e o coco ralado.

6. 6

   Misture delicadamente.

7. 7

   É importante não misturar muito.

8. 8

   Coloque a mistura dentro da forma e leve ao forno pré-aquecido a 110°, por aproximadamente 50 minutos.

9. 9

   Para saber se o quindim está pronto, verifique se a parte de cima esta corada e espete um palito dentro para ver se sai seco.

10. 10

    Quando o quindim estiver pronto, retire do forno e deixe ficar morno.

11. 11

    Coloque um prato por cima da forma e vire delicadamente para o quindim cair sobre o prato.

12. 12

    É importante não desenformar quente, pois o quindim quebra, e nem frio, pois pode não soltar da forma.

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