Quindim

🥕 Ingredientes

• 20 gemas
• 500 g de açúcar
• 1 pacote de 100 g de coco ralado
• 65 g de manteiga sem sal
• 50 ml de água
• Glucose para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha misture o açúcar com a manteiga.

2. 2

   Peneire as gemas em cima do açúcar, adicione a água e o coco e misture bem.

3. 3

   Unte as forminhas de quindim, ou uma assadeira redonda de 23 cm com a glucose.

4. 4

   Coloque para assar no forno (fogo alto) em banho - maria (água fervendo) por 1 h e 20 minutos.

5. 5

   Está pronto quando estiver bem moreninho em cima.

6. 6

   Deixe 12 h na geladeira.

7. 7

   Para desenformar, aqueça um pouco de água em uma assadeira e coloque o quindim até ele soltar da assadeira.

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