Quindim

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de água
• 3/4 de xícara (chá) de açúcar
• 1/2 colher (chá) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de coco ralado
• 12 gemas
• margarina para untar
• açúcar para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve a água e o açúcar ao fogo, mexendo sempre até dissolver completamente.

2. 2

   Deixe ferver até obter uma calda grossa.

3. 3

   Acrescente a manteiga, mexa vigorosamente e retire do fogo.

4. 4

   Aguarde esfriar.

5. 5

   Misture o coco ralado e as gemas peneiradas e ligeiramente batidas.

6. 6

   Distribua a mistura em forminhas untadas e polvilhadas com açúcar e leve para assar em banho-maria, por cerca de 30 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia seco.

7. 7

   Aguarde esfriar em temperatura ambiente antes de desenformar e servir.

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