Quindim

🥕 Ingredientes

• 25 gemas
• 870 g de açúcar
• 1 pacote de coco ralado
• 1 pitada de sal
• 150 ml de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Retire a pele das gemas, passando-as pela peneira, coloque em uma tigela, acrescente o açúcar, o coco ralado, a pitada de sal, o suco de limão e o leite.

2. 2

   Bata bem com a colher de pau.

3. 3

   Leve para assar em forminhas de alumínio bem untadas com manteiga, e passadas no açúcar.

4. 4

   Depois de untar as forminhas, encha-as de açúcar e esvazie, assim ficarão bem polvilhadas.

5. 5

   Asse em banho-maria, em forno alto (1 hora aproximadamente).

6. 6

   Quando estiverem formando casquinha dourada retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

7. 7

   Também pode ser feito em forma para pudim, fica delicioso.

8. 8

   Já fiz várias receitas e somente essa fica igualzinho o quindim que a gente compra.

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