Quindão da Claudia

🥕 Ingredientes

• 12 gemas
• 6 claras
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água
• 100g de coco ralado (1 pacote médio)
• 1 vidrinho de leite de coco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Peneire as gemas e as claras sem raspar o fundo da peneira.

2. 2

   Deixe descansar.

3. 3

   Em uma panela coloque a água e o açúcar, deixe ferver até ficar meio amarelado.

4. 4

   Coloque isso com as gemas e claras e misture bem, junte o coco ralado, deixe descansar por mais ou menor 15 minutos.

5. 5

   Unte uma forma de pudim com margarina e açúcar e depois do tempo de descanso coloque a mistura.

6. 6

   Leve para cozinhar em banho-maria como um pudim.

7. 7

   Depois de pronto desenforme o quindão.

8. 8

   Ferva o leite de coco e a outra xícara de açúcar, até ficar meio grosso.

9. 9

   Despeje em cima do quindão.

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