Quindão

🥕 Ingredientes

• 24 gemas
• 2 colheres de manteiga sem sal
• 400 g de coco fresco
• Glicose
• 2 xícaras de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiro derreta a manteiga em banho-maria.

2. 2

   Coloque as gemas em uma tigela, juntamente com o açúcar, o coco e a manteiga derretida.

3. 3

   Misture bem com uma colher, até ficar uma massa homogênea.

4. 4

   Não leve ao liquidificador.

5. 5

   Cubra o recipiente e leve à geladeira por 24 horas para descansar.

6. 6

   No dia seguinte, unte a forma de pudim com a glicose e despeje o conteúdo na mesma.

7. 7

   Coloque para assar em forno baixo, por cerca de 40 minutos.

8. 8

   Para verificar se está no ponto, espete um palito na massa e veja se ele sai seco.

9. 9

   Retire, e espere esfriar um pouco antes de desenformar.

10. 10

    Após leve ao refrigerador.

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