Quindão

🥕 Ingredientes

• 1 coco ralado fresco
• 12 gemas
• 8 claras finas (retirar o coágulo que pode ser utilizado em outra receita, só utilize a parte fina da clara)
• 600 g de açúcar refinado
• 3 gotinhas de essência de baunilha (1/4 de colher de café)
• 100 g de Margarina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o coco, as gemas, as claras, o açúcar, a baunilha e a Margarina Delícia com uma colher de pau (ou qualquer colher que consiga misturar bem).

2. 2

   Deixe de um dia pra outro ou durante 8 horas descansando.

3. 3

   Unte com Margarina Delícia uma forma redonda de 24 cm de diâmetro (forma média), encha-as com açúcar esvaziando-as em seguida, deixando bem impregnada dos lados e no fundo.

4. 4

   Mexa bem a mistura antes de ir para a forma.

5. 5

   Coloque na forma e deixe descansar por mais 30 minutos antes de ir ao forno.

6. 6

   Ponha a forma em banho-maria, diretamente sobre o fundo do forno, em forno preaquecido médio (180° C) até o quindão começar a desprender dos lados.

7. 7

   Em seguida, aumente a chama (200° C) para dourar.

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