Quiche especial de legumes e bacon

🥕 Ingredientes

• 1 tablete de cream cheese (226 g) em temperature ambiente
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 1 ovo inteiro
• 1/2 colher de café de fermento em po
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 200 g de bacon frito
• 200 g de peito de peru picado
• 1 lata de ervilha
• 1 abobrinha grande cortada em quadradinhos
• 1 cebola pequena cortada em rodela
• 2 dentes de alho picados
• 6 fatias de queijo prato
• 3 ovos (clara e gema separada)
• 2 colheres de sopa de creme de leite
• 2 colheres de sopa de farinha
• Sal e pimento a gosto
• Queijo ralado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Comece pela massa.

2. 2

   Preaqueça o forno a 190°C. Misture todos os ingredientes da massa até ficar homogênea e macia. Lembrando que a massa não pode ficar seca, deve estar levemente úmida.

3. 3

   Unte uma forma grande redonda com manteiga e cubra com a massa, espalhando até subir nas laterais.

4. 4

   Essa receita da um quiche grande ou 2 médios.

5. 5

   Fure a massa com um garfo e ele ao forno por 20 minutos (até ficar levemente dourada nas laterais).

6. 6

   Enquanto isso comece o recheio.

7. 7

   Refogue o bacon e reserve, na metade da gordura do bacon refogue a cebola e o alho. Reserve.

8. 8

   Na outra metade da gordura do bacon refogue a abobrinha (tempere com sal e pimenta). Reserve.

9. 9

   Quando todos os ingredientes estiverem refogados e picados, junte o restante dos ingredientes do recheio em uma vasilha e misture bem (com exceção do queijo).

10. 10

    Na batedeira, bata as claras em neve até que fiquem com ponto firme, adicione as gemas, o creme de leite e a farinha. Vai ficar com uma consistência de souflé. Não esqueça de temperar com sal e pimenta.

11. 11

    Depois que a massa já estiver assada e fria, coloque o recheio dentro da massa, o queijo e os ovos batidos com consistência de suflê. Salpique queijo ralado por cima e asse a 190°C por 20 minutos.

12. 12

    Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)