Quiche de tofu, milho e brócolis

🥕 Ingredientes

• 100 g de margarina cremosa
• 1 ovo
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de farinha de soja (120 g)
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 lata de milho verde
• 1 xícara (chá) de brocolis cozido e picado (150 g)
• 250 g de tofu
• 2 gemas
• 4 claras
• 1 pitada de noz-moscada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma tigela a margarina, o ovo, o sal e a farinha de soja.

2. 2

   Misture bem e adicione a farinha de trigo até dar o ponto.

3. 3

   Deixe descansar por 20 minutos.

4. 4

   Forre o fundo e os lados de uma forma de torta de aro removível média com a massa. Espalhe o milho e o brócolis no fundo.

5. 5

   Bata o restante dos ingredientes no liquidificador e coloque sobre os vegetais.

6. 6

   Leve ao forno médio (180º), pré-aquecido por cerca de 30 minutos ou até ficar firme. Retire do forno e sirva.

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