Quiche de quinoa

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de quinoa em grãos
• 1 alho poró em cubos
• 150 g de peito de peru defumado picado
• 100 g de queijo prato
• 30 g de queijo parmesão ralado
• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• sal, pimenta-do-reino branca e orégano a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela com água quente, cozinhe a quinoa por 10 minutos e escorra, reserve.

2. 2

   Em outra panela, coloque um fio de azeite e coloque para fritar o alho poró por 3 minutos.

3. 3

   Em seguida, adicione o peito de peru e deixe por mais 2 minutos.

4. 4

   Em uma tigela, coloque os ovos levemente batidos, acrescente a quinoa, e os outros ingredientes, mexendo delicadamente.

5. 5

   Transfira a mistura da quinoa para uma forma redonda de 25 cm untada com azeite.

6. 6

   Leve ao forno preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.

7. 7

   Sirva em seguida.

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