Quibe rapinho

🥕 Ingredientes

• 500 g de trigo pra quibe
• 750ml de água quente
• 500 g de acém moído
• 2 ovos brancos
• Sal a gosto
• Hortelã
• Cebolinha
• Alho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o trigo em um recipiente grande.

2. 2

   Acrescente água quente, cubra com um pano ou tampa e reserve por 30 minutos ou mais até que o trigo esteja macio e tenha absorvido toda água.

3. 3

   Refogue a carne moída como de costume sem molho de tomate apenas com alho, óleo e sal.

4. 4

   Quando estiver bem sequinha desligue o fogo e reserve.

5. 5

   Prepare o tempero do quibe , pique o hortelã e a cebolinha, soque o alho com um pouco de sal. Junte todos os ingredientes ao trigo e acrescente primeiro um ovo se achar que não deu liga acrescente o outro.

6. 6

   Amasse bem modele e conserve na geladeira por meia hora para que fique bem firme. Frite em óleo quente, fogo baixo e não coloque muitos quibes de uma só vez. Rende 130 quibes de tamanho médio.

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