Quibe "frito" na Airfryer

🥕 Ingredientes

• 500g de triguilho
• 1 kg de patinho moído
• 1 pitada de canela em pó
• 1 litro de água fervente
• 4 colheres de azeite
• 2 colheres de vinagre
• 100g de azeitona verde sem caroço

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferva um litro de água e coloque sobre o triguilho. Utilize uma vasilha grande, pois o triguilho dobra de volume.

2. 2

   Tampe essa vasilha e deixe a mistura descansar por 40 minutos.

3. 3

   Bata num processador todos os temperos, o vinagre, a canela, a azeitona e duas colheres de azeite.

4. 4

   Tempere a carne com esse tempero processado.

5. 5

   Pegue 1/4 do triguilho e bata no processador até que libere uma liga.

6. 6

   Misture todos os ingredientes. Acerte o sal.

7. 7

   Modele os quibes. Antes de "fritar" na Air Fryer, unte-os com o restante do azeite. É pouquinho mesmo. Só para não ressecar.

8. 8

   Aqueça a Air Fryer por 3 minutos. Asse em temperatura de 180 graus por 15 minutos, virando os quibes na metade desse tempo.

9. 9

   Sirva com coalhada seca (vou postar a receita) e limão.

❓ Perguntas frequentes

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