Quibe de forno de soja gratinado com queijo fondue

🥕 Ingredientes

• 1 xícaras de chá de soja
• 1 xícara de chá de trigo para quibe
• 1 cebola cortada em cubinhos
• Salsinha
• 1 pimentão grande
• Pimenta-do-reino e sal a gosto
• Sobra de queijos de fondue ou outro tipo
• Azeite
• Parmesão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o trigo para hidratar com 1 xícara de água por 30 minutos.

2. 2

   Na panela coloque água para ferver e adicione a soja, após 3 minutos desligue e escorra.

3. 3

   Coloque a soja no processador, acrescente o trigo e os demais ingredientes em um recipiente de vidro.

4. 4

   Misture tudo e veja se está bom de pimenta e sal.

5. 5

   Com uma colher coloque o quibe na forma untada com manteiga ou azeite de sua preferência.

6. 6

   Em uma panela pequena coloque os queijos com uma colher de água até ficar bem molinho.

7. 7

   Coloque por cima do quibe bem uniforme, regue um pouco de azeite e queijo parmesão.

8. 8

   Deixe gratinar e pronto.

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