Quibe de abóbora

🥕 Ingredientes

• 250 g de farinha para quibe
• 250 g de abóbora paulista ou japonesa
• 1 cebola média picada
• salsa picada a gosto
• cebolinha picada a gosto
• hortelã picado a gosto
• sal a gosto
• pimenta a gosto
• noz-moscada a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Hidrate a farinha de quibe com água morna com sal e noz-moscada suficiente para cobrir a farinha, por 30 minutos.

2. 2

   Cozinhe a abóbora picada em cubos pequenos na água e sal até que ela esteja bem mole; amasse com um garfo até obter um purê.

3. 3

   Escorra a água da farinha de quibe e misture bem com o purê de abóbora.

4. 4

   Adicione os temperos, misturando sempre.

5. 5

   Unte um refratário com óleo de coco, coloque a massa e leve para assar em forno médio (180° C), até que o quibe esteja com uma casquinha crocante sobre ele (aproximadamente 30 minutos).

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