Quibe crú - o verdadeiro prato árabe

🥕 Ingredientes

• 700 g de patinho moído (deve ser bem limpo, sem gordura)
• 250 g de trigo de quibe
• 1 cebola grande
• 1 maço de hortelã
• 1/2 xícara de azeite extra virgem
• 1 colher de chá de pimenta síria
• 3/4 xícara de água bem gelada
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiro lave bem o trigo de quibe até a água sair clarinha. Depois deixe de molho de forma que fique pelo menos 2 dedos de água acima do trigo, porque ele cresce.

2. 2

   Pique bem a cebola e hortelã.

3. 3

   Escorra toda a água do kibe em um pano limpo.

4. 4

   Coloque a carne, o trigo sequinho, cebola e hortelã picados, sal, pimenta síria, azeite e por fim a água gelada e misture bem até que todos os ingredientes estejam homogêneos.

5. 5

   Coloque em uma travessa, regue com um pouco mais de azeite e coloque na geladeira.

6. 6

   Sirva depois de 1 hora com o pão sírio.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)