Quibe cru à moda brasileira

🥕 Ingredientes

• 1, 5 kg de patinho bem limpo e passado na máquina duas vezes
• 500 g de trigo para quibe
• 10 dentes de alho
• 1 cebola
• Salsinha e hortelã
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite de oliva extra virgem
• Suco de 1/2 limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave o trigo três vezes e escorra muito bem apertando para não ficar água.

2. 2

   Bata no liquidificador ou processador o alho, a cebola, a salsinha, o hortelã e a pimenta.

3. 3

   Misture a carne ao trigo e acrescente os temperos processados.

4. 4

   Amasse bem até dar liga, coloque o sal a gosto.

5. 5

   Acrescente o limão, o azeite e a pimenta a gosto.

6. 6

   Decore com folhas de alface e galhos de hortelã.

7. 7

   Sirva com uma salada de alface, cebola e rabanete regado com azeite de oliva extra virgem.

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