Quibe assado com coentro

🥕 Ingredientes

• 500 g de patinho moido
• 250 g ou meio pacotinho de trigo para quibe
• água quantidade necessaria
• 1 cebola picadinha ou ralada
• 1/2 pimentão picadinho
• 1 maço de coentro
• pimenta cominho a gosto
• sal a gosto
• pimentas diversas opcionais
• azeite de oliva a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o quibe de molho na água até que cubra todo o trigo por pelo menos 30 minutos.

2. 2

   Enquanto isso numa vasilha coloque a carne moída com a cebola, pimentão, coentro bem picadinho, sal, cominho, as pimentas a gosto e o fio de azeite.

3. 3

   Misture tudo e reserve.

4. 4

   Depois que o trigo estiver bem hidratado (certifique-se de que não fique ensopado, caso isso aconteça, esprema até sair o excesso de água), misture com a carne que já está temperada.

5. 5

   Comece a fazer os quibes e colocá-los em uma assadeira untada com óleo.

6. 6

   Brinque um pouco e faça os quibes em formatos diferentes como bolinhas ou miniquibes.

7. 7

   Coloque para assar por uns 20 minutos na temperatura média.

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