Quentão nordestino

🥕 Ingredientes

• 1 litro de aguardente destilada
• canela em pau a gosto
• cravo-da-índia a gosto
• 1 litro de conhaque de gengibre
• 500 g de gengibre
• 1 kg de rapadura

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Um dia antes coloque o cravo e a canela dentro da aguardente durante 8 horas para aromatizar.

2. 2

   No dia limpe e corte o gengibre em pedaços pequenos e bata-o no liquidificador juntamente com a aguardente.

3. 3

   Esprema contra uma peneira fina para tirar todo o sumo.

4. 4

   Numa panela grande, coloque a rapadura e despeje o sumo do gengibre adicionando também o conhaque. Ligue o fogo e mexa com uma colher de pau até que a rapadura se dissolva por completo. Após estar bastante aquecido desligue o fogo e sirva bem quente. Para que não perca a temperatura é recomendável que o armazene em uma garrafa térmica.

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