Quentão junino

🥕 Ingredientes

• 1 litro de cachaça
• 5 litros de água
• cascas secas de 4 laranjas
• cascas secas de 2 limões
• 2 limões cortados em cruz
• 150 g de gengibre em rodelas
• 40 g (1 pacote) de cravo-da-índia
• 200 g (5 pacotes) de canela em pau
• 200 g de capim limão (capim santo)
• 2 maçãs cortadas em pedacinhos
• 800 g de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma panela grande o açúcar e meio copo de água; derreta-o até ficar em ponto de calda.

2. 2

   Acrescente à calda fervendo, as cascas secas, os limões, o gengibre, o cravo-da-índia, a canela e o capim santo; deixe ferver por aproximadamente 5 minutos.

3. 3

   Coloque o resto da água e deixe ferver por 20 minutos.

4. 4

   Acrescente a cachaça e deixe ferver por mais 10 minutos.

5. 5

   Se for colocar em garrafa térmica, filtre o quentão e coloque as maçãs picadas ao servir no copo.

6. 6

   Se for deixar na panela ou caldeirão, não é preciso filtrar o líquido e adicione as maçãs dentro da panela.

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