Quenga

🥕 Ingredientes

• 1 frango inteiro ou coxa e sobrecoxa
• 1 cebola picadinha
• 4 dentes de alho picadinho
• Sal, e tempero a gosto
• Cheiro verde picadinho a gosto
• 10 espigas de milho mais ou menos firme

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Picar o frango em pedaços pequenos.

2. 2

   Deixar a cebola dourar e acrescentar o frango, fritando-o até dourar.

3. 3

   Corte o milho e bata-o no liquidificador com um pouco de água e coe em peneira fina.

4. 4

   Após isso, acrescentar o alho ao frango, o sal e tempero a gosto (pimenta etc), o líquido do milho e ir mexendo sempre até cozinhar.

5. 5

   Acrescentar água aos poucos e deixar cozinhando, não pare de mexer para não grudar no fundo. Estará pronto quando o caldo estiver grosso e com sabor de cozido. Coloque cheiro verde a vontade. Sirva com arroz branco, quiabo frito.

6. 6

   Obs.: Essa receita é do interior do estado de são paulo.

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