Queijo fresco

🥕 Ingredientes

• 10 litros de leite
• 3 colheres de coagulante
• 2 colheres de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferva o leite até que ele fique morno.

2. 2

   Depois de fervido, coloque 3 colheres de coagulante direto no leite e as duas colheres de sal.

3. 3

   Espere por 30 minutos.

4. 4

   Pegue com uma concha o leite coagulado e coloque em um escorredor de macarrão para sair todo o soro e tire todo o soro do leite.

5. 5

   Depois de 30 minutos em espera, o leite ficará parecido com iogurte natural.

6. 6

   Depois de retirar todo o soro, coloque em um prensador com uma forma própia para queijo e deixe por 12 horas.

7. 7

   Desenforme e sirva.

8. 8

   Se quiser, passe sal a gosto no queijo.

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