Queijo de cabra

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite de cabra
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1/4 de xícara (chá) de vinagre branco
• 1/2 xícara (chá) de salsinha picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma caçarola, coloque o leite de cabra e o vinagre, mexa bem e leve ao fogo para ferver até talhar.

2. 2

   Em seguida, coloque um pano de prato limpo sobre uma peneira funda e despeje o leite talhado sobre o pano de prato na peneira.

3. 3

   Amarre as pontas do pano, formando um saco, aperte bem e deixe escorrer por uns 20 minutos ou até obter uma massa úmida.

4. 4

   Junte o sal e a pimenta a gosto e misture bem.

5. 5

   Coloque a mistura em uma forminha funda e comprima bem.

6. 6

   Desenforme e passe o queijo pela salsinha picada, de tal maneira que a salsinha o envolva totalmente.

7. 7

   Sirva com torradas.

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