🥕 Ingredientes
Porções:
4
- 10 l de leite de vaca
- 9 ml de coalho líquido
- Sal a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 6 passos concluídos
-
O leite deverá estar entre 38º graus, utilizar 9 ml de coalho para cada 10 litros de leite, dissolver o conteúdo em 1 copo de água sem cloro.
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Adicionar ao leite e misturar sob agitação de 2 a 5 minutos.
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Aguardar por 45 minutos e cortar a qualhada com uma faca em quadrados.
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Coe com uma peneira fina para escorrer o soro (parte líquida).
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Coloque numa forma própria para queijo.
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Prense a massa por 1 dia para escorrer o resto do soro.
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