Queijadinha com casquinha

🥕 Ingredientes

• 2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 150 g de margarina
• 2 ovos
• 2 1/2 de açúcar
• 300 g de coco ralado
• 4 gemas
• 1 1/2 lata de leite condensado
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 1/2 colher de manteiga ou margarina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a farinha de trigo, o ovo e o açúcar no mesmo recipiente.

2. 2

   Misture tudo com as mãos fazendo um massa homogênea (se precisar misture mais um pouco de farinha de trigo, para desgrudar das mãos).

3. 3

   Sove essa massa numa superfície lisa.

4. 4

   Em seguida, forre as forminhas como se estivesse fazendo empada.

5. 5

   Acrescente o recheio

6. 6

   Para o recheio coloque o leite condensado, a manteiga, o açúcar e as gemas ligeiramenate batidas e o coco ralado em uma panela.

7. 7

   Leve ao fogo e cozinhe por aproximadamente 3 minutos.

8. 8

   Desligue e deixe esfriar, caso você queira com sabor de queijo, acrescente nesse recheio uma colher de queijo parmesão ralado de boa qualidade.

9. 9

   Acomode as forminhas numa assadeira retangular ou redonda como queira, e leve ao forno pré - aquecido por 15 minutos.

10. 10

    Desenforme, coloque em forma de papel e bom apetite.

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