Quebra-queixo (doce de coco)

🥕 Ingredientes

• 1 prato (fundo) de coco fruta ralado grosso
• 1 prato (fundo) de açúcar
• Caldo de um limão taití
• 3 pratos (fundo) de água
• 1/2 copo de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Fazer uma calda com o açúcar, o limão e o três pratos de água.

2. 2

   Quando a calda começar amarelar acrescentar o coco ralado e ficar mexendo até atingir a cor marrom característica do doce.

3. 3

   Acrescentar meio copo de água e após 1 minuto tirar do fogo e passar para um pirex.

4. 4

   Guardar fora da geladeira.

5. 5

   Essa última água é para não ficar duro.

6. 6

   Esse doce é aquele vendido em barracas de cocadas nas festas populares é delicioso.

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