Purê de quiabo com filé de pescada branca

🥕 Ingredientes

• 2 filés de pescada branca
• 150 g de quiabo + 2 inteiros
• 1/2 xícara de leite
• 1/4 de cebola picada
• 1 dente de alho
• 1 colher (café) de manteiga
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os filés de pescada branca com sal, alho e pimenta; reserve.

2. 2

   Pique a cebola e o alho.

3. 3

   Lave os quiabos e corte-os em pedaços.

4. 4

   Pegue uma frigideira e leve ao fogo; coloque um fio de azeite e deixe esquentar.

5. 5

   Acescente o quiabo.

6. 6

   Depois de 5 minutos, acrescente o alho e a cebola juntos; deixe por mais 2 minutos e reserve.

7. 7

   Refogue os outros dois quiabos e retire as sementes.

8. 8

   Pegue o liquidificador, coloque o leite, o quiabo e a manteiga; bata até ficar homogêneo.

9. 9

   Acrescente sal.

10. 10

    Em outra frigideira, coloque o filé de peixe; deixe esquentar bem, coloque o filé com a pele para baixo e deixe por 5 minutos.

11. 11

    Sirva junto com o purê.

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