Purê de cenoura com hortelã

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de leite
• 2 colheres de hortelã picadas
• 1/2 xícara de cebola ralada
• 1 colher de manteiga
• 1/2 kg de cenoura médias
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave as cenouras, tire a casca, lave novamente e pique em pedaços médios.

2. 2

   Coloque em uma panela com o leite e a xícara de água para cozinhar.

3. 3

   Cozinhe por 40 minutos, até que a cenoura fique macia.

4. 4

   Transfira a cenoura pra o liquidificador, com o restante do liquido que sobrar pra do cozimento, em seguida bata até formar um creme.

5. 5

   Após, leve a cebola ao fogo com a manteiga e mexa até a cebola dourar (cerca de 3 minutos).

6. 6

   Acrescente o creme e mexa a mistura sem parar, até formar um purê homogêneo.

7. 7

   No final, coloque a hortelã picadinha, e se quiser acrescente queijo ralado, manjericão ou outras hortaliças. Bom apetite!

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