Purê de cenoura

🥕 Ingredientes

• 500g de cenouras
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 gema
• 1 pitada de noz-moscada
• Pitada de gengibre em pó
• Sal e pimenta-do-reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque as cenouras e corte-as em rodelas.

2. 2

   Cozinhe em água fervente até ficarem bem macias.

3. 3

   Passe por um espremedor de batatas.

4. 4

   Coloque o purê em uma panela e leve ao fogo.

5. 5

   Adicione a gemas, noz moscada, gengibre, sal e pimenta-do-reino, mexendo sempre.

6. 6

   Cozinhe o purê para que ele tome consistência.

7. 7

   Apague o fogo e adicione a manteiga misturando bem.

8. 8

   Sirva como acompanhamento para carnes brancas.

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