Purê de batatas com camarão

🥕 Ingredientes

• 4 batatas grandes ou 6 médias
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cubinho de caldo de galinha
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 pitada de sal somente para corrigir o sabor se necessário
• 400 g de camarão
• Sal a gosto
• 1 tomate sem pele
• Cheiro verde a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1 copo de requeijão
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 l de água
• 1 fio de azeite
• Queijo ralado a gosto para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem as batatas e cozinhe-as na panela de pressão por mais ou menos 20 minutos ou até ficarem moles no ponto de amassar.

2. 2

   Retire as cascas e amasse-as com um garfo ou espremedor.

3. 3

   Misture o alho amassado o cubinho de galinha dissolvido em duas colheres de água quente e a manteiga e se for necessário corrija o sal.

4. 4

   Reserve em um refratário.

5. 5

   Ferva em uma panela, 1/2 litro de água, quando estiver bem quente, mergulhe os camarões lavados e em seguida já retire, somente dar um choque para não ficarem borrachudos.

6. 6

   Refogue em uma panela, os dentes de alho em um fio de azeite, junte os camarões, o sal, cheiro verde, pimenta do reino, o tomate e por último o requeijão.

7. 7

   Em um refratário espalhar por toda a borda o purê de batatas ao centro colocar o camarão e por cima polvilhar queijo ralado.

8. 8

   Levar ao forno para gratinar por 20 minutos.

9. 9

   Sirva quente com arroz branco.

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