Purê de batata com queijo

🥕 Ingredientes

• 500 g de batata cozida
• 200 a 300 g de mussarela
• 1 copo de leite
• 2 claras em neve
• 2 gemas
• 2 colheres de margarina
• 1 coher de cha de fermento em pó
• 2 colheres de chá de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque as batatas já cozidas e as esprema, eu uso um grafo para isso.

2. 2

   Depois que foi feita uma massa homogênea das batatas acrescente a mussarela ralada ou picada e reserve um pouco para cobrir o purê.

3. 3

   Então acrescente os demais ingredientes e por último as claras em neve.

4. 4

   Se desejar uma massa mais cremosa adicione leite a gosto.

5. 5

   Em uma travessa espalhe a massa cubra com o restante do queijo leve ao forno até que o queijo fique dourado, sirva quente.

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