Purê de alho poró

🥕 Ingredientes

• 200 g de batatas,descascadas
• 100 g de alho poró picado
• 300 ml de leite
• 1 folha de louro
• 1 dente de alho
• Azeite
• Pimenta-do-reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar as batatas cortadas em partes iguais para cozinhar no leite por 15 minutos junto com a folha de louro e o sal, coar o leite após o cozimento.

2. 2

   Reservar, dispensar a folha de louro e o dente de alho.

3. 3

   Passar as batatas, em um espremedor para purê e reservar.

4. 4

   Em outra panela fritar o alho poró, em fogo baixo, apenas para ficar transparente.

5. 5

   Acrescentar o purê e adicionar o leite aos poucos, para que fique cremoso e aveludado, adicionar o azeite e servir.

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