Purê de abóbora

🥕 Ingredientes

• 1 kg de abóbora de pescoço
• 1 vidro de leite de coco de 200 ml
• 100 g de manteiga
• Sal e alho a gosto
• 1 maço de cheiro verde
• 50 g de queijo parmesão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a abóbora em cubos de 3 cm, coloque para cozinhar no vapor por uns 30 minutos.

2. 2

   Amasse e deixe escorrer.

3. 3

   Frite o alho na manteiga, junte o sal e a abóbora. Deixe cozinhar por mais 5 minutos. Acrescente aos poucos leite de côco. Misture o cheiro verde e parte do parmesão.

4. 4

   Coloque em uma forma desmontável e cubra com o restante do parmesão.

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