Pudim de tapioca com coco

🥕 Ingredientes

• 1 xícara rasa de tapioca
• 1 1/2 xícara de leite
• 1 vidro de leite de coco 200 ml
• 4 ovos
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de margarina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a tapioca de molho no leite por 6 horas, acrescente o leite de coco, as gemas, o açúcar e a manteiga.Bata na batedeira.Junte as claras batidas em neve, misturando suavemente.Coloque em forma de buraco no meio untada.Leve ao forno por 45 minutos.

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